O Festival Burger Time começou no dia 17 de junho, na região metropolitana de Goiânia, com a participação de 50 estabelecimentos, entre pit dogs, hamburguerias, bares e restaurantes. O objetivo do evento é eleger o melhor sanduíche e hambúrguer da capital, além de fomentar e apoiar os estabelecimentos participantes, por meio da promoção, capacitação e valorização desses locais. Público e jurados terão até dia 3 de julho para visitar os estabelecimentos, saborear os hambúrgueres e sanduíches e votar nos melhores, de acordo com duas categorias: hamburgueira e pit dogs. A expectativa dos organizadores é alcançar mais de 30 mil hambúrgueres e sanduíches vendidos nos 17 dias do evento.

Para participar, cada estabelecimento teve que criar uma receita inédita de sanduíche, no caso de pit dogs, ou de hambúrguer, para hamburguerias, bares e restaurantes, e inserir no cardápio da casa. Os preços variam entre R$ 18,00 e R$ 46,90. A votação poderá ser feita por meio de QR Code disponível no display de mesa nos estabelecimentos ou pelo site. Serão premiados e reconhecidos os três primeiros colocados de cada categoria, resultando na eleição do melhor hambúrguer e sanduíche (pit dog) de Goiás.  A premiação será em uma solenidade, prevista para o mês de julho.

Confira a relação de estabelecimentos participantes

HAMBURGUERIAS

1. Blends Burger Artesanal: Alameda Imbé, quadra 30, lote 06, casa 01, Parque Amazônia – Goiânia
2. Drukke: Av. Alphaville Flamboyant, lote 02, loja 03 – Goiânia
3. Mafuá: Rua 89, nº 630, quadra F29, lote 70, Setor Sul – Goiânia
4. Fogata – BBQ Steak Burger: Rua S-3, quadra S-15, lote 24, nº 27, setor Bela Vista – Goiânia
5. Texan Bull Burguer and Beer: Av. Alexandre de Morais, 0, sala 10, Parque Amazônia – Goiânia
6. Ailha Café e Aconchego: Rua C-180, nº 157, setor Nova Suíça – Goiânia
7. Colombina Gastropub: Rua 1.129, nº 46, setor Marista – Goiânia
8. La Brasa Burger: Rua C-244, nº 227, setor Nova Suíça – Goiânia
9. Roça Brew Pub: Rua 1.128, nº 138, quadra 238, lote 31, setor Marista – Goiânia
10. Brago Bar e Restaurante Ltda: Rua 141, nº 86, setor Marista – Goiânia
11. Villa Burger & Beer: Av. Copacabana, quadra 50, lotes 21/22, sala 03, Jardim Atlântico – Goiânia
12. Bendita Tapioca: Alameda dos Buritis, nº 88, Centro – Goiânia
13. Família In Box Burger: Avenida T-5, nº 1.448, setor Bueno – Goiânia
14. Me Gusta Smashburger: Av. C-233, quadra 552, lote 13, Jardim América – Goiânia
15. Gojira Burger: Rua S2, quadra S6, setor Bela Vista – Goiânia
16. Dom Rapha: Av. T-3, nº 1.751, setor Bueno – Goiânia
17. Yes Burger: Av. t-13, nº 245, setor Bela Vista – Goiânia
18. Chapz Burger: Rua 143, nº 93, setor Marista – Goiânia
19. Behest Burger: Rua Santo Agostinho, nº 572, Jardim Europa – Goiânia
20. Lipes Burger: Rua Acaraí, quadra 76, lote 01 A – Aparecida de Goiânia
21. Tribos do Espeto Alto da Glória: Rua São Luíz, nº 384, setor Alto da Glória – Goiânia
22. Simple Burger: Rua 72, nº 325, sala 2, Trend Office, Jardim Goiás – Goiânia
23. Tribos do Espeto Jardim Novo Mundo: Av. New York, quadra 36, lote 01, Jardim Novo Mundo – Goiânia
24. La Bottega De’ll Arte: Rua 143, nº 30, setor Marista – Goiânia
25. Pitéu Café Bar: Rua 94, nº 1.149, setor Sul – Goiânia
26. Turco Hamburgueria: Rua SR 7, nº 243, quadra 14, lote 05, Parque Santa Rita – Goiânia
27. Glut Burger: Avenida Marechal Rondon,nº 1.344, sala 6, setor Centro-Oeste – Goiânia
28. Alhodito: Avenida Antonio Perilo, s/nº, quadra 2, jardim Balnerário Meia Ponte – Goiânia
29. Burger for a Day: Rua 137, nº 120, setor Marista – Goiânia

PIT DOGS

• Life Burger: Av. Gercina Borges Teixeira, quadra QC8, Lote 1, Conjunto Vera Cruz – Goiânia
• Bueno Burger: Praça T-25, setor Bueno – Goiânia
• Waltinhos Lanches: Avenida C-205, Praça C-207, Jardim América – Goiânia
• Eldorado Burg: Av. Ismerino Soares de Carvalho, Faiçalville 1 – Goiânia
• Sanduuai Sanduicheria: 12ª Avenida, nº 148, Praça São Francisco de Assis – Goiânia
• Sanduicheira Mad-Mex: Avenida T-9,  esquina com Suécia/Dinamarca, Jardim Europa – Goiânia
• Max Burguer Sanduicheira: Avenida das Espatodias, Praça 1, Parque das Laranjeiras – Goiânia
• Rooma Sanduicheria Ltda: Avenida Cariri, quadra 06, lote 12, Jardim Diamantina – Goiânia
• Esquilo Sanduíches: Rua 05, quadra 05, Praça Tamandaré, setor Oeste – Goiânia 
• Pimentinhas Sanduicheria: Av. Professor Alfredo de Castro, Parque das Laranjeiras – Goiânia
• Sanduicheria do Chicão: Rua 18, nº 486, setor Oeste – Goiânia
• Abelha.com: Av T 10, Praça T 24 (Praça da Igreja Rosa Mística), setor Bueno – Goiânia
• Pit Dog Kid Abelha Lanches: Av. Universitário, abaixo do Hospital Araújo Jorge, nº 707, setor Leste Universitário – Goiânia
• Pequizeiro Burger: Rua 234, Praça José Leite da Conceição, setor Leste Universitário – Goiânia
• Plutus Alto da Glória: Av. Eurico Viana, setor Alto da Glória – Goiânia
• Pimentinha Sanduicheria: Praça Senador José Rodrigues de Morais Pires, Parque Amazônia – Goiânia
• Avalanche Burger: Rua José Gomes Bailão, nº 370, Cidade Jardim – Goiânia
• Lado Leste: Rua 240, quadra 94, lote 09, sala 02, setor Leste Universitário – Goiânia
• Kid Abelha: Praça Walter Santos, setor Coimbra – Goiânia
• Smiley Sanduicheria: Rua 10, nº 220, setor Sul – Goiânia
• X-Massa: Praça Boaventura, 5ª Avenida, setor Leste Vila Nova – Goiânia

Realização e benefícios

O festival foi idealizado pela produtora de eventos Cynnara Bretas, o empresário Mateus Suassuna e pela chef de cozinha Patricia Garcia, e conta com a produção executiva de Gabrielle Carvalho. Segundo os idealizadores, o festival permite o intercâmbio entre a tradição dos pit dogs com os hambúrgueres gourmets, além de fortalecer as empresas atendidas pelo evento, principalmente as microempresas.

Na 1ª edição, em 2019 (antes da pandemia da Covid-19), o festival envolveu, durante três semanas, mais de 40 estabelecimentos, desde os mais antigos da capital até locais mais novos na cidade. Foram comercializados mais de 20 mil hambúrgueres. Entre os principais resultados alcançados, a organização do festival lista a valorização dos pequenos negócios de alimentação fora do lar, o aumento do faturamento dos estabelecimentos, a visibilidade aos negócios e a integração com a cadeia de valor do segmento. Também são pontos positivos do projeto a valorização da cultura, dos ingredientes e das potencialidades locais, a promoção do turismo gastronômico, a identificação de talentos locais e regionais, a inserção da ação no calendário de eventos da capital e de Goiás, além da conquista de novos clientes e aprendizado de trabalho em grupo.

A co-realização do Festival Burger Time é da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de Goiás (Fecomércio), do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac Goiás) e do Sindicato dos Proprietários de Pit Dogs de Goiânia (Sindpitdog), com apoio do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae Goiás), Prefeitura de Goiânia, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar Goiás), Instituto Hub Cerrado e Associação de Jovens Empreendedores e Empresários de Goiânia (AJE Goiânia). São parceiros-patrocinadores: Goiás Turismo, Ifood, Monster, Eisenbanh e Coca-Cola Refrescos Bandeirantes, Agora Fábrica de Resultado, Imperador Alimentos, Fujioka, Motorolla e JBL, Capital Mídias, Alpha FM, 89 – A Rádio Rock, City Tour Transportes, Seiko, Pão Maná e Casa Cabral.

É lei

Desde outubro de 2020, pit dog é considerado patrimônio cultural de Goiás e de Goiânia. O governador Ronaldo Caiado sancionou a lei nº 20.872, que declara como patrimônio cultural imaterial a gastronomia e a cultura dos pit dogs, quiosques montados em praças que fazem sanduíches preparados na hora. A lei explica que os pit dogs são lugares totalmente democráticos, frequentados por todas as classes sociais, proporcionando um momento de lazer para as famílias e que, durante décadas, fazem parte do costume da população. O prefeito da capital, Rogério Cruz, também sancionou, no dia 8 de junho de 2021, lei municipal que reconhece os pit dogs como patrimônio cultural e imaterial de Goiânia.

Serviço

2ª edição do Festibal Burger Time

Período: 17 de junho a 3 de julho de 2022

Local: 50 estabelecimentos entre pit dogs, hamburguerias, bares e restaurantes

Mais informações: www.festivalburgertime.com.br